Alternatívy k maslu: Ako ušetriť pri pečení a varení v čase zdražovania

Autor: Lucia Jurigová
Dátum: 29.4.2025
Maslo

Ceny potravín v poslednom čase výrazne stúpajú a medzi najviac ovplyvnené položky patrí aj maslo. Pre mnohých z nás je to základná ingrediencia, ktorá sa používa pri varení, pečení a dokonca aj na mazanie pečiva. Ale čo robiť, keď je cena masla taká vysoká, že sa stáva luxusom?

Našťastie existuje množstvo alternatív, ktoré môžu nahradiť maslo v receptoch, pričom vám pomôžu ušetriť peniaze, a zároveň ponúkajú nové chute a výživové hodnoty. V tomto článku sa pozrieme na najlepšie náhrady masla a ako ich použiť pri varení a pečení.

1. Margarín ako prvá voľba

Margarín je jednou z najpopulárnejších alternatív k maslu, a to najmä vďaka svojej nižšej cene. Ide o rastlinný produkt, ktorý je často obohatený o vitamíny a minerály.

Pri výbere margarínu si dajte pozor na jeho zloženie. Niektoré lacné margaríny môžu obsahovať trans-tuky, ktoré nie sú zdravé. Na druhej strane, kvalitné margaríny, ktoré obsahujú menej nasýtených tukov, môžu byť pre zdravie prospešné.

Margarín funguje dobre v receptoch na koláče, sušienky a iné pečené dobroty. Stačí ho použiť v rovnakom množstve, ako by ste použili maslo. Navyše, ak si kúpite margarín s vysokým obsahom tukov, dosiahnete podobnú konzistenciu a chuť, akú by ste dosiahli s maslom.

Výhody margarínu:

  • Nižšia cena ako maslo
  • Možnosť výberu zdravších variant
  • Funguje dobre pri pečení aj varení

2. Kokosový olej: Alternatíva plná chuti

Pri pečení sa kokosový olej správa podobne ako maslo
Pri pečení sa kokosový olej správa podobne ako maslo

Kokosový olej je ďalšou skvelou náhradou masla, ktorá ponúka výraznú chuť a mnoho zdravotných výhod. Hoci môže byť o niečo drahší ako margarín, stačí ho použiť menšie množstvo.

Pri pečení sa kokosový olej správa podobne ako maslo. V chladenom stave je pevný a pri zahrievaní sa roztápa. Používajte ho najmä v receptoch, kde sa hodí jeho jemná kokosová chuť, napríklad pri pečení koláčov alebo sušienok. Avšak pozor, nie všetky recepty si s touto chuťou rozumejú, preto je dobré experimentovať.

Výhody kokosového oleja:

  • Prírodný produkt s mnohými zdravotnými benefitmi
  • Jemná chuť, ktorá dodá receptom exotický nádych
  • Dlhšia trvanlivosť v porovnaní s maslom

3. Jablkové pyré: Zdravá a lacná alternatíva

Jablkové pyré pridá pečivu jemnú sladkosť a vlhkosť
Jablkové pyré pridá pečivu jemnú sladkosť a vlhkosť

Pre tých, ktorí hľadajú ešte zdravšiu náhradu, je jablkové pyré skvelou voľbou. Hoci to môže znieť nezvyčajne, jablkové pyré dokáže nahradiť maslo v mnohých sladkých receptoch, najmä pri pečení.

Použitie pyré znižuje celkový obsah tuku v recepte, čo môže byť plusom pre tých, ktorí chcú znížiť kalorický príjem. Navyše, pyré pridá pečivu jemnú sladkosť a vlhkosť. Skúste ho použiť v muffinoch, bábovkách alebo koláčoch.

Ako používať jablkové pyré:

  • 1 šálka masla = ½ šálky jablkového pyré
  • Používajte v sladkých receptoch, kde zjemní chuť
  • Znižuje kalorický obsah

4. Avokádo: Zdravý tuk pre náročných

Avokádo je ideálne na použitie v pečení, najmä v receptoch na chlieb, koláče a muffiny
Avokádo je ideálne na použitie v pečení, najmä v receptoch na chlieb, koláče a muffiny

Avokádo môže byť ďalšou zaujímavou alternatívou k maslu, ktorá je plná zdravých tukov. Tento plod je ideálny na použitie v pečení, najmä v receptoch na chlieb, koláče a muffiny. Jeho jemná chuť neprebije ostatné prísady a výsledné pečivo získa krémovú textúru.

Keď používate avokádo, jednoducho ho roztlačte na pyré a nahraďte ním maslo v rovnakom pomere. Avokádo je bohaté na zdravé tuky a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre srdce a celkové zdravie.

Výhody avokáda:

  • Bohatý zdroj zdravých tukov
  • Pomáha dosiahnuť krémovú konzistenciu
  • Vhodné do sladkých aj slaných receptov

5. Jogurt: Krémovosť bez zbytočných kalórií

Jogurt je ďalšou vynikajúcou alternatívou k maslu
Jogurt je ďalšou vynikajúcou alternatívou k maslu

Jogurt, najmä grécky, je ďalšou vynikajúcou alternatívou k maslu. Tento mliečny produkt dodáva pečivu vlhkosť a krémovosť, pričom znižuje obsah kalórií a tuku. Jogurt je ideálny pre recepty na koláče, muffiny a iné sladké dobroty.

Použiť ho môžete v rovnakom množstve ako maslo, prípadne môžete skúsiť kombinovať jogurt s inými náhradami, ako je napríklad kokosový olej alebo avokádo, aby ste dosiahli ideálnu konzistenciu a chuť.

Výhody jogurtu:

  • Nižší obsah tuku a kalórií
  • Vynikajúca vlhkosť v pečive
  • Príjemná krémová konzistencia

6. Oleje: Slnečnicový alebo olivový olej

Slnečnicový a olivový olej sú ďalšími alternatívami k maslu, ktoré sa často používajú pri varení a pečení. Tieto oleje majú vysoký obsah zdravých tukov a sú vhodné pre rôzne recepty. Pri pečení môžete použiť olej v rovnakom pomere ako maslo, no pozor na chuť – olivový olej môže byť výrazný a nemusí sa hodiť do všetkých druhov pečiva.

Výhody olejov:

  • Výhodná cena
  • Vysoký obsah zdravých tukov
  • Ideálne pre slané pokrmy alebo chlieb

7. Tvaroh alebo smotanový syr

Pre recepty, ktoré vyžadujú krémovú konzistenciu, môžete vyskúšať nahradiť maslo tvarohom
Pre recepty, ktoré vyžadujú krémovú konzistenciu, môžete vyskúšať nahradiť maslo tvarohom

Pre recepty, ktoré vyžadujú krémovú konzistenciu, môžete vyskúšať nahradiť maslo tvarohom alebo smotanovým syrom. Tieto produkty sú lacnejšie a dodávajú jedlám vláčnosť a jemnosť. Sú vhodné najmä pre slané koláče, cheesecake alebo omáčky.

Výhody tvarohu a smotanového syra:

  • Krémová konzistencia
  • Vhodné pre slané aj sladké jedlá
  • Lacnejšie alternatívy

Aj keď maslo môže byť neodmysliteľnou súčasťou mnohých receptov, existuje mnoho alternatív, ktoré vám pomôžu ušetriť a zároveň pridať do vašich jedál nové chute a textúry. Od margarínu až po jablkové pyré, každá z týchto možností môže byť skvelým spôsobom, ako ušetriť v čase zdražovania bez toho, aby ste museli obetovať chuť a kvalitu vášho jedla.

Odporúčané obchody

  • Ak chcete pri nákupe alternatívnych ingrediencií na varenie aj pečenie ušetriť, pozrite si aktuálne Lidl.sk zľavy.
  • Pre milovníkov pečenia sú tu skvelé Tescoma.sk kupóny, vďaka ktorým výhodne vybavíte svoju kuchyňu všetkým potrebným.
  • Ak radi objavujete novinky a potrebujete rôzne potraviny či zdravé alternatívy, mrknite na Alza.sk zľavový kód a nakúpte ešte lacnejšie.
  • Pre všetkých, ktorým záleží na domácom varení a chcú kvalitné kuchynské pomôcky, odporúčame vyskúšať 4home.sk zľavy.
  • Ak zháňate nielen potraviny, ale aj štýlové vybavenie do domácnosti, určite si pozrite MerkuryMarket.sk zľavy a inšpirujte sa.
Lucia Jurigová

Lucia Jurigová

Píšem články na rôzne témy, od zliav až po najnovšie nákupné trendy, a rada prinášam praktické rady pre online nakupovanie.