Rýchle recepty s baklažánom. Vyskúšajte tieto vitamínové bomby aj vy

baklažán na stole

Baklažán patrí medzi obľúbené druhy zeleniny. Dá sa pripraviť na desiatky spôsobov, je zdravý a veľmi chutný. V prípade, že sa vám doma nejaký objavil a neviete, čo s ním, stavte na tieto rýchle recepty. Uvidíte, že si ich zamilujete.

baklažán

Výhody baklažánu

Ešte predtým, ako sa pustíme do jednotlivých receptov, si povedzme zopár výhod tejto zeleniny. Kvôli čomu by sme ju mali jesť?

  • chráni srdce
  • znižuje vysoké hladiny cholesterolu
  • obsahuje veľké množstvo draslíka
  • reguluje hladinu cukru v krvi, vďaka čomu je vhodný pre diabetikov
  • chráni kardiovaskulárny systém
  • podporuje funkcie mozgu
  • je vysokým zdrojom vlákniny
  • bojuje s voľnými radikálmi
  • pomáha chudnúť
  • zabraňuje anémii
  • posilňuje oči
  • pomáha pri trávení
  • skvelo pôsobí na vlasy a pokožku

To však stále nie je všetko. Baklažán má ďalšie desiatky výhod, ktoré objavíte, keď ho začnete konzumovať.

Poďme však už na spomínané rýchle recepty.

Zapekaný plnený baklažán

Zapekané recepty sú jednoduché a rýchle. Väčšinu práce totižto za vás urobí rúra. Ak máte chuť na niečo dobré, no pritom nízkokalorické, tento recept je pre vás ako stvorený.

zapekaný baklažán

Čo budete potrebovať?

  • 2 baklažány
  • olivový olej
  • 1 žltú papriku
  • 1 cuketu
  • 1 červenú cibuľku
  • 200 g šampiňónov
  • 1 paradajku
  • 1 mozarellu (nastrúhanú), poprípade iný syr podľa chuti
  • soľ
  • korenie

Postup:

Na začiatok si predhrejte rúru na približne 170 - 180 stupňov Celzia. Baklažány prekrojte a vydlabte dužinu. Vnútro potrite olivovým olejom a dajte piecť na aspoň 20 minút.

Kým sa baklažány pečú, pripravte si plnku. Na panvici zohrejte olej a pridajte baklažánovú dužinu, papriku, cuketu, šampiňóny a paradajky. Chvíľku restujte a následne odstavte z ohňa.

Do predpečených baklažánov dajte plnku, posypte syrom a pečte 15 - 20 minút.

Cestovinový šalát s baklažánom

V prípade, že máte radi cestoviny, máme pre vás zdravú verziu s baklažánom.

Čo budete potrebovať?

  • 1 malý baklažán
  • 1 balík olív
  • olivový olej
  • 1 balík penne cestovín
  • soľ
  • korenie
  • oregano
  • syr podľa chuti
  • 10 cherry paradajok

Postup:

Na začiatok si predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Baklažán umyte a nakrájajte na menšie kocky. Pokvapkajte olivovým olejom a dajte piecť.

Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu na obale. Po uvarení ich prepláchnite studenou vodou a jemne pokropte olivovým olejom.

K vychladnutým cestovinám pridajte olivy, upečený baklažán a cherry paradajky. Ochuťte korením a soľou. Pridajte oregano a posypte nastrúhaným syrom.

TIP: Ak máte chuť aj na inú zeleninu, pokojne ju pridajte. Vhodná je napríklad paprika či cuketa.

baklažán a paradajky

Bulgur s baklažánom

Máte radi bulgur a chceli by ste si ho pripraviť s baklažánom? Vyskúšajte tento recept. Namiesto bulguru môžete použiť aj klasickú ryžu alebo kuskus.

Čo budete potrebovať?

  • 1 šálku bulguru
  • 1 menší baklažán
  • olivový olej
  • 10 cherry paradajok
  • soľ
  • korenie
  • čerstvé listy bazalky

Postup:

Bulgur si uvarte podľa návodu na obale. Ako sme vyššie spomenuli, použiť môžete aj kuskus alebo klasickú ryžu.

Baklažán umyte, nakrájajte na menšie kocky, posoľte, okoreňte a pokropte olivovým olejom. Dajte na plech a nechajte piecť 15 - 20 minút na 180 stupňoch Celzia.

Keď je bulgur uvarený a baklažán upečený, môžete prejsť na ďalší krok. Vo väčšej miske bulgur, baklažán a paradajky zmiešajte. Ochuťte soľou a korením. Na vrch stačí dať už len čerstvé lístky z bazalky, poprípade nastrúhaný syr.

Zhrnutie

Baklažán má veľké množstvo výhod pre naše telo. Ak doma minimálne jeden máte a neviete, čo s ním, vyskúšajte jeden z našich receptov. Sú jednoduché a rýchle.


Naďa Černá

Naďa Černá

Študentka žurnalistiky, ktorá miluje kávu, dobré jedlo a píše články na všetky témy, ktoré sa k nej dostanú.


Podobné články:

mikroprestávka

Mikroprestávky: Čo to je a aké benefity vám prinesú?

Udržať si rovnaký pracovný výkon počas celého dňa je nemožné. Po niekoľkých hodinách sústredenia sa začína človek cítiť únavu, kvôli ktorej sa môže...

pozeranie filmov

Najlepšie knihy, seriály a filmy roka 2022

Rok 2022 so sebou priniesol množstvo zaujímavých kníh a filmov, ktoré rozosmiali, potešili, prekvapili či dokonca spôsobili smútok. Niektoré ste...

plánovanie

Využite svoj deň naplno: 6 tipov, ako si ho správne naplánovať

Určite sa to stalo aj vám. Pozreli ste sa na hodinky a zrazu ste zistili, že je večer a vy ste nestihli ani polovicu toho, čo ste chceli. Ako je to...

filmy

6 nových filmov a seriálov, ktoré by vám v novembri nemali uniknúť

Dni sú čoraz kratšie a vy premýšľate, ako si vyplniť dlhé chladné večery? Zabudnite na prácu a užite si dobré filmové a seriálové snímky, ktoré si...